接下来将进行浓汤测试，小编准备的是“节瓜鲫鱼汤”，食材就是白鲫鱼一条（煎熟）、节瓜（切碎）以及生姜（切片）。如果你想让汤的颜色更白一点，可以省去把鱼煎熟的步骤。

　　SKG破壁机使用“恒速破壁技术”的优势是在食材范畴内，其搅碎的程度都不会因为食物质地的软硬而有所区别。因此无论你将其切碎切片，还是整块放入，请放心一次倒入料理杯吧。

　　为了保证鱼汤不会变成浆糊，还是得加入1.5L清水。注意在制作浓汤前，加水不要超过热水水位线，否则加热时水碰到防溢传感器后，破壁机会自动断电。

　　随后拧紧杯盖、加装蒸汽盖，破壁机瞬间通电。

　　主机通电后，面板上的虚拟菜单亮起背光灯。点击“浓汤”按钮，再点击启动按钮，就可以让破壁机进入加热状态，操作方式非常简洁直观，即便是老年用户也不难弄懂。

　　启停按键外面一圈的灯条不仅是一个电源指示灯，它还充当整个制作过程的进度条，虽然不够显示剩余时间那么直观，不过对过程监控也不失为特别的显示方式。控制面板右侧显示加热温度，不是即时温度，而是每上升20℃更新一次（20℃、40℃、60℃、80℃与100℃五档），相比上一代产品2086不得不说是一种退步。

　　“浓汤”模式的工序是在破壁搅碎食物之前，将其加热煮熟。因为如果先打碎食物再加热，热力会更容易破坏细胞破壁出来的营养物质；相反，营养物质先适应了加热过程，再进行破壁，将会更多保留下来。

　　待汤料沸腾片刻，刀片立即高速转动，固体食材瞬间破碎。接下来机器仍会进入加热与破壁的多次循环，过程中，所有食物的细碎程度将会越来越高。

　　恒速破壁技术让破壁机每一次搅拌时都保持最高效率，刀片会维持在45000/分高速转动，不管是带骨的鱼还是柔软的果蔬，刀片力量都不会衰减。

　　最后一次破壁结束代表鱼汤终于可以“出炉”了，整个过程需要30-40分钟。只不过由我们熟悉的汤渣分明变成了溶碎的水状，因为所有食材都被打碎后“溶解”在水里，变的是汤的形态，不变的是原材料的味道与营养。

　　将鱼汤倒在滤网上，可以见到一层非常细腻的汤渣，跟普通汤渣不同的是，这些汤渣没有鱼骨、没有姜的生涩，不必考虑咀嚼与下咽的困难、不必倒掉形成浪费，全部营养价值都保留下来，给你全部消化吸收！