【IT168 评测】最近食品安全问题屡现报端，好像这个不能吃那个不能碰，就我们中国人的烹饪习惯来说，最大的隐患其实是油。我们对地沟油、化学浸出油虽深恶痛绝，但我们始终无法确定我们每天吃的油是否真的健康。那么，究竟怎样才能吃上放心健康的好油了？毋庸置疑，当然是自己榨的油最让人放心啦！最近我们拿到了一款售价1580元的家用的榨油机(贝尔斯顿)，这个榨油机怎么用？效果如何？值不值得买？接下来跟我一起来试用一下这款榨油机吧。
结论先行：贝尔斯顿这款榨油机操作简单，产油率较高，榨出的油香味醇厚，做菜好吃。榨油也不费什么电，油的保质期长，不仅健康还经济实惠。且在榨油过程中我们无需花费精力和时间来盯着它，油料榨完时机器将 自动停止运作，所以我们可以借榨油的时间做自己想做的事。如果家中的厨房能拥有这样 的设备，实用安全油将不再只是梦想。强烈推荐担心饮食健康的家庭购买。
1度电榨10斤油 贝尔斯顿ZYJ605榨油机包邮价1580元【点击查看详情】
这里奉上小编实际榨油体验中的视频：
接下来就让我们来好好研究一下这款贝尔斯顿榨油。
▲组装后的图，体积小巧不占空间
打开包装，小编三下五除二，5分钟不到就将榨油机装好了。安装简单方便，我想大家都要比我聪明，安装速度一定比我快。
▲榨油机的操作面板上，电脑显示屏，一目了然，清晰方便操作
现在我们再来细说每个零部件：这款贝尔斯顿榨油的操作面板上，清晰的介绍着可使用压榨物，有花生、芝麻、核桃、松仁、葵花 籽、菜籽、菜、杏仁、亚麻籽、紫苏子等，可榨油的种类还是比较多的。（注：榨豆油、 核桃仁前，先去壳并弄碎至5mm左右。本产品不适用于玉米等含油量低和不能去壳的作物 ）
▲各种物料榨油性能数据参考图
当然，它的下方还有按个凸出的按键，从左到右依次是电源键、开始键、反转建 ，人体工学视觉角度，电脑显示屏，造作简单舒适。专业16级压榨，出油多，且1度电，榨10斤油，相当经济。
▲接油杯放置处
▲过滤盒可过滤油渣，以达成接到纯净的油
此处为接油杯放置处，机器通过运转将榨出的油流入到接油杯。接油杯前是接渣杯放置处，机器自动排除渣物，只要将接渣杯放置好就可以轻松除渣了，无需手动操作。
▲榨油物投料口，置入榨油物后只需盖上盖即可
该图显示的是榨油物投料口，投料时只需控制单粒物料体积，确保正常下料即可。独家专利自动投料技术，投料全自动，无需人工介入。上面为盖子，开盖后自动停止工作。总体积还算小巧，可以方便的放置在厨房，不会占太多空间。
▲大豆花生炒熟后出油率更高
▲边出渣、边出油
压榨法有悠久的历史，它的工艺过程比较简单。把油料蒸熟、炒熟以后，用机械的方法把油从油料中挤压出来。古老的压榨法，需要操作人员付出繁重的体力劳动。而挤压过的油渣(油饼)中，残油含量相当高，因而浪费了极为宝贵的油料资源。现代的压榨法已是工业化自动化的操作，油渣中残油含量高的问题有所解决。榨油机的出现，方便了人们的生活，要是它能普及的像手机一样进入寻常百姓家，那么人们在食用油质量方面将有一个质的飞越。
小贴士：
1、花生、大豆请烤熟后趁热压榨，切勿过干，以保证高出油率和出油顺畅；芝麻、松仁、葵花籽等，无需烘烤，直接压榨即可；核桃最好选择黄皮核桃，并处理成小颗粒 ，以便顺利进入榨膛。
2、榨膛、榨杆出现取出困难的情况时，请将主体还原工作安装状态，接通电源后，长按反转建10秒，榨杆翻转后即可轻松推出。
▲芝麻油榨取中
我们用300克的黑芝麻榨油(13.6元)，用了25分钟的榨油时间，产油200毫升，耗电0.03度。可以说产油率还蛮高的，且不费电。而超市里的一小瓶芝麻油就得好几十，还不提健康与否，所以说我们自己榨出来的芝麻油还是挺划算的。在整个机器运行时发声小，几乎没有噪声。同时也不会产生油烟，不会污染环境。榨出来的油健康安全无任何添加物，且香味醇厚。榨出来的油渣还可以食用，酥软可口，加点白糖搅拌下那简直就成了美味。
▲300克芝麻榨油耗电量为0.03度，省电
前面的视频中我们已经看到了，刚榨出来的油呈现的是混浊状，不用担心，只要稍静置一段时间，油色就跟我们家中买的食用油一样，而且香味依然不减。下面的这组图就是静置后的油：
▲静置后的自榨油
视频也看了，静置后的油也见到它的真面目了，大家一定很好奇，此机榨出来的油做菜到底好不好吃了？带着同样的疑问，小编在辛苦的加完班，拖着疲惫的身躯回到家后，又用今天榨出的油做了两道菜(我容易吗我...)：红烧肉和青椒炒肉丝？对不住大家了，其实吧，这个菜叫什么我也不知道。（要怪就怪超市要关门了，不容我多考虑就顺手抓了些菜，委屈ing）
来来来，翠花上菜啦......
▲普通市售食用油做出的菜
▲自榨花生油做出的菜
上图呈现的两盘菜，用的是家里从超市买的普通油烹饪而成。下图的菜是选用我们压榨出的花生油烹饪而成。小编独爱花生油，因为花生油中含有大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。同时它还有延缓人体衰老、促进儿童骨骼发育、预防肿瘤等功能。益处多多，小编怎能不爱嘛！ ！（喂！你这倒背如流的医学知识哪里来的？）
小结：小编严格按照相同的程序做出了两道几乎一模一样的菜，只是前者用家中超市购买的食用油、后者用我们自己榨出来的花生油制作而已。从图中我们很难看出做出来的两道菜有什么区别，但在做菜下油时，我们能明显闻到花生油的香味，热油后花生油的香味溢满了整个厨房。（在客厅的姐姐还问我，我们家什么时候买花生油了？）而普通的食用油，香味也有，但和我们自己榨的花生油比起来就逊色多了。当我拿起筷子品尝菜时，毫不犹豫的就先尝花生油做出来的菜。说实话，相比之后，两道菜味道差的不太多，只是用花生油做的那两道菜保留了花生油的香味，能明显的吃出花生油味。家用油做的菜，就吃不出是啥油了。在做汤时，关火后，滴上两滴芝麻油，别提这汤有多鲜美了。（芝麻榨出的油是生油，需要将油倒入锅中加热后再加到汤中，味道才能更好）
▲芝麻榨出的油是生油，需要将油倒入锅中加热后再加到汤中，味道才能更好
PS：此时家人已经进入了梦香，而我终于在凌点前把所有的菜都做完了，真心不容易啊。作为一名好久没做菜的90后女孩，能把菜和汤做成这样，我已经是尽力啦，望大家在吐槽时口下留情啊。
小编推荐的这款榨油机天猫售价1580元【点击查看详情】。什么，1580？那么贵，有没有搞错？如果在健康和金钱之间只能选择一个，你会选谁？其实，这款榨油机在众多榨油机中算便宜的了，不信你可以去淘宝搜搜看 。再仔细算算，1580元也就是少抽2、3条中华烟，少喝一瓶茅台酒就能换来全家人一生的健 康，何乐不为？（喂！你这电视广告一样的台词哪里学来的？）
总结：
1、使用贝尔斯顿这款榨油机时，不添加任何化工原料，无环境污染，无废水、废气 、废物产生。且操作简单，产油率较高，不费电，保存是时间长。
2、在机器运转时我们无需花费任何精力和时间来照顾它，油料榨完时机器将自动停止运作，所以我们可以借榨油的时间做自己想做的事。如果家中的厨房能拥有这样的设备，实用安全油将不再只是梦想。
3、另外，该款机器适用多种榨油物榨油，小编偏爱花生油，因为花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品媲美，它含有大量的蛋白质，特别是 不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品，那么制作出来的花生油优点就不在话下了。总之，这款贝尔斯顿榨油机还是值得购买的。
番外篇：
或许你认为买个榨油机，简直没必要，还瞎浪费钱。那么，在超市买油的时候，你是否注意过压榨油和浸出油的区别？难道你还在为家人买转基因油？也许你并不知道，很多食用油都含有一苯并芘，而高科技的转基因油有可能导致下一代畸形。如果你还是觉 得买台榨油机回家榨油简直就是烧钱，那小编不得不为大家科普一下压榨油和浸出油的区别了：
1、从加工工艺上来说，压榨油的加工工艺是物理压榨法，而浸出油的加工工艺是化学浸出法。
物理压榨法的生产工艺要求原料要精选，油料经去杂、去石后进 行破碎、蒸炒、挤压，让油脂从油料中分离出来，机榨过程中添加炒籽，经榨机榨制后，采用高科技天然过滤提纯技术而制成的。如果是用花生作为原料，榨后的油保持了花生的原汁原味，香味醇厚，富含维生素E，保质期长，且无任何添加剂，不含溶剂残留和含皂量，是一种现代工艺与传统工艺结合生产出的纯天然的绿色食品。
化学浸出法是应用化学萃取的原理，选用某种能够溶解油脂的有机溶剂 ，通过与油料的接触(浸泡或喷淋)，使油料中的油脂被萃取出来的一种制油方法。浸出 法制油具有粕中残油低(出油率高)、劳动强度低的优点，但浸出的毛油要经过脱腊、脱 胶、脱水、脱臭、脱酸、脱色等化学处理后才能食用。或者是达不到一级、二级压榨标准 的油，加上部分通过浸出后再精炼的油，使其达到原标准一、二级或新标准浸出油三、四 级，由于经过多道化学处理，油脂中的部分天然成分被破坏，且有溶剂残留，危害我们的 健康。
2、从营养成份上来比较，压榨花生油具有色、香、味齐全，保留了各种营养成份之特点。而浸出油是无色、无味的，经加工后大部分营养成份被破坏，有些甚至会带来健康威胁。
